Artisan Roast San Jose Costa Rica

H Artisan Roast Coffee Roasters είναι γνωστή εταιρεία καβουρδίσματος specialty coffee στο Εδιμβούργο. Έχει 5 μαγαζιά στην ευρύτερη περιοχή του Εδιμβούργου, που αξίζει κάποιος να επισκεφθεί. Κάθε καφέ είναι μικρό, με ζεστή και ιδιαίτερη ατμόσφαιρα. Κάθε μαγαζί σερβίρει ένα διαφορετικό από τα blends, κι έναν από τους single origin καφέδες τους.

Στο μαγαζί τους στο Bruntsfield, δοκίμασα τον San Jose Costa Rica, που πραγματικά με εντυπωσίασε. Βελούδινο σώμα και καραμελώδης υφή, με μία απαλή οξύτητα λεμονιού που άφηνε πολύ γλυκιά επίγευση. Είναι από τις λίγες φορές που ήπια έναν τόσο καλό καφέ κάπου. Ενθουσιάστηκα τόσο, που αγόρασα μια συσκευασία για το σπίτι, ώστε δοκιμάσω την εκχύλισή του.

Ανοίγοντας τη συσκευασία μερικές μέρες μετά, διέκρινα ένα αρκετά σκούρο ψήσιμο. Αυτό με απογοήτευσε αρχικά, μιας και έχω προτίμηση στους πιο ελαφριά ψημένους κόκκους. Κατά τις εκχυλίσεις μου, δεν κατάφερα να πάρω το ίδιο τέλειο απότελεσμα το οποίο γεύτηκα στο μαγαζί. Ο καφές είχε ωραίο σώμα και έντονη γεύση λεμονιού. Όμως, δεν πέτυχα τη γλυκιά επίγευση που είχα δοκιμάσει στο Εδιμβούργο.

Αν είστε στο Εδιμβούργο ποτέ, σίγουρα θα βρεθείτε κοντά σε κάποιο από τα 5 Artisan Roast Coffee shops. Μη διστάσετε να μπείτε για να απολαύσετε έναν γευστικό specialty espresso!

Espresso Recipe: 18.5gr of coffee, yield 37gr of espresso at 28″-30″, 88^oC

Διάθεση: Artisan Roast Coffee Roasters, τιμή: £11,00/250gr, £44,00/kg.